Doe de Griekse yoghurt, bloem, zout en bakpoeder in een kom. Meng en kneed tot een glad deeg ontstaat. Bedek het met huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 4 stukken, vorm er ballen van en rol ze met een deegroller uit tot ze niet te dun zijn. Bedek de schijven met een doek en laat ze minimaal 30 minuten rusten.
Verhit de pan en leg, als deze heet is, één voor één de sneetjes erop. Als er belletjes op het oppervlak ontstaan, draai het brood dan om. Draai het een paar minuten regelmatig om, totdat het bol staat. Snij één uiteinde af en vul het naar wens.
