1. Kook de aardappelen:
Breng in een grote pan gezouten water aan de kook.
Voeg de geschilde en in vieren gesneden aardappelen toe (en de knoflook als je die gebruikt) en zet het vuur laag.
Laat 15-20 minuten sudderen, of tot de aardappelen gaar zijn als je er met een vork in prikt.
2. Verwarm de melk en boter:
Verwarm terwijl de aardappelen koken de melk en boter in een kleine steelpan op laag vuur tot de boter volledig gesmolten is.
3. Pureer de aardappelen:
Giet de gekookte aardappelen en knoflook (indien gebruikt) af en doe ze terug in de pan.
Giet er langzaam het warme melk-botermengsel bij en pureer de aardappelen met een pureestamper of een elektrische mixer tot een gladde, romige massa.
4. Breng op smaak:
Voeg zout en peper naar smaak toe. Meng goed om de kruiden te mengen.
5. Serveer:
Schep de aardappelpuree in een kom en serveer warm. Voeg eventueel extra boter toe voor een extra rijke afwerking!
Pro-tip:
Voor een nog romigere aardappelpuree kun je ook Yukon Gold-aardappelen gebruiken in plaats van russet-aardappelen. Voor een extra rijke textuur, klop er een ei door, samen met de melk en boter!
Geniet van deze klassieke aardappelpuree bij elke maaltijd! Ze zijn eenvoudig te maken, maar vallen altijd in de smaak bij iedereen.
