Meng in een grote kom het griesmeel, de bloem, suiker, droge gist, bakpoeder en zout.
Voeg geleidelijk het warme water toe en roer krachtig totdat er een gladde pasta ontstaat.
Dek het deeg af en laat het op een warme plek rusten gedurende 30 tot 45 minuten, totdat het begint te bubbelen.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur (u hoeft geen boter of olie toe te voegen).
Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig door de pan te draaien. Beghrir mag slechts aan één kant gebakken worden; De gaten ontstaan door belletjes die ontstaan tijdens het koken.
Zodra er geen belletjes meer ontstaan en het oppervlak droog lijkt, is de crêpe klaar en kan deze uit de oven worden gehaald.
