Instructies
1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Bestrijk nu de gietijzeren pan met gesmolten boter aan elke kant en bodem.
2. Meng de bruine suiker, kaneel en nootmuskaat in een kom. Doop het biscuit in de gesmolten boter en bedek de zijkanten met het suikermengsel.
3. Schep de appeltaartvulling op de biscuits en schik deze met behulp van een lepel.
4. Bestrijk de bovenkant met nog wat boter en bak de biscuits 32-35 minuten tot ze bol staan.
5. Maak het glazuur en giet het over de koekjes.
6. Je kunt altijd nog 2 of 3 keer het glazuur maken volgens het recept, want je zult er dol op zijn. Serveer de appeltaartkoekjes direct, warm en vers uit de oven.
Notities
Je kunt je appeltaartvulling altijd thuis maken. Als de appels in het seizoen zijn, kun je de topping maken.
Voor dit recept kun je ook karnemelkbiscuits uit blik gebruiken, die smaken perfect. De baktijd is afhankelijk van de dikte van het deeg, dus daar hoef je je geen zorgen over te maken.
Voor extra smaak kun je dit recept serveren met een bolletje vanille over de biscuits.
Het is een recept in zuidelijke stijl, perfect voor een traditioneel ontbijt of brunch.
