BEREIDINGSWIJZE:
Meng in een ondiepe kom de honing, sojasaus, lente-uitjes, bakolie, knoflook, azijn, sesamolie en gember. Meng goed en zet apart.
Dep de kip droog met keukenpapier. Verwijder overtollig vet. Breng op smaak met zout en peper en doe de kip in de kom met de marinade.
Dek de kip af en laat hem minimaal 30 minuten marineren (als de tijd het toelaat, kan het ook een hele nacht duren).
Verwarm de oven voor op 220°C.
Doe de kip samen met de marinade in een gietijzeren koekenpan of ovenschaal. Bak 20-25 minuten en keer de kip tijdens het bakken twee keer om om te voorkomen dat de bovenkant uitdroogt.
Gril 5 minuten op hoog vuur tot de kip goudbruin en licht aan de randen is aangebrand. De kerntemperatuur van de kip moet 70 °C zijn.
Garneer met peterselie en eventueel sesamzaadjes.
Serveer de kip met het braadvocht over gestoomde rijst, bloemkoolrijst, courgette-noedels, gewone noedels of aardappelpuree.
