Instructies:
Zet de Instant Pot op de saute-functie en voeg de olijfolie toe.
Snijd de chuck roast doormidden en breng het aan beide kanten goed op smaak met zout en peper.
Doe het rundvlees in de verwarmde Instant Pot en braad het 4 minuten aan beide kanten.
Haal het rundvlees uit de Instant Pot en voeg de ui toe. Bak de ui tot deze zacht begint te worden en zet de Instant Pot dan uit.
Voeg de knoflook toe aan de Instant Pot en meng er de worcestersaus, bouillon en tomatenpuree door. Roer tot alles goed gemengd is.
Doe het rundvlees terug in de Instant Pot en doe de takjes verse tijm erbij.
Sluit het deksel van de Instant Pot en zorg ervoor dat het ontluchtingsventiel op afsluiten staat.
Stel de Instant Pot in op handmatig koken gedurende 60 minuten. Laat de Instant Pot 10 minuten langzaam ontluchten nadat de kooktijd is afgelopen en zet het ontluchtingsventiel vervolgens op de ontluchtingsstand om eventuele extra druk te verlichten.
Verwijder het deksel en leg de aardappelen en wortelen op het rundvlees. Sluit het deksel opnieuw, zorg ervoor dat het ontluchtingsventiel weer op afsluiten staat en stel de Instant Pot in op handmatig gedurende 10 minuten. Laat de Instant Pot opnieuw 10 minuten op natuurlijke wijze ontluchten nadat de kooktijd is afgelopen voordat u de extra druk laat ontsnappen door het ontluchtingsventiel op de ontluchtingsstand te zetten.
Haal het deksel weer van de Instant Pot en verwijder de takjes tijm en het rundvlees. Gooi de takjes tijm weg en versnipper het rundvlees voordat u het terug in de pan doet.
Als u de vloeistof in het stoofvlees wilt verdikken, meng dan de maïzena met een kleine hoeveelheid water en giet het in de pan. Roer om te mengen en laat het indikken.
Genieten!
