* Bereiding:
Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote, diepe pan. Voeg de gesneden groenten toe en bak, onder voortdurend roeren, gedurende 10 minuten. Voeg het gehakt toe en blijf bakken tot het vlees bruin is.
Voeg vervolgens de tomaten (pasta, tomaat, soep en sap) één ingrediënt per keer toe, roer na elke toevoeging.
Voeg de kruiden één voor één toe, onder voortdurend roeren, en de laurierblaadjes. Voeg vervolgens de bruine suiker toe. Meng goed.
Breng de saus aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur tot medium en laat, zonder deksel, 4 uur sudderen, onder af en toe roeren. Het oppervlak van de saus moet een beetje jus vormen. De saus is klaar als deze goed indikt (afhankelijk van het type tomaat en de hitte van het vuur kan de kooktijd variëren. Kook tot de gewenste dikte).
Verwijder de laurierblaadjes. Doe de saus in gesteriliseerde potten terwijl deze nog heet is. Draai de deksels vast als deze is afgekoeld en vries de potten in. Om te consumeren, neem een dag van tevoren en zet in de koelkast. Het zal langzaam smelten en al zijn textuur en smaak behouden.
Geniet ervan!
