Deze steakmarinade is je geheime wapen om elk stuk rundvlees om te toveren tot een mals, smaakvol en sappig meesterwerk. Met eenvoudige nietjes in de voorraadkast en slechts enkele minuten voorbereiding, voegt het gedurfde, umami-verpakte smaken toe terwijl het de biefstuk mals maakt. Ideaal om te grillen, dichtschroeien of bakken, deze marinade is veelzijdig en versterkt de natuurlijke smaken van het vlees.
Ingrediënten:
- Sojasaus: 1/3 kop
- Olijfolie: 1/2 kopje
- Vers citroensap: 1/3 kopje
- Worcestershire-saus: 1/4 kopje
- Knoflookpoeder: 1 1/2 eetlepel
- Gedroogde basilicum: 3 eetlepels
- Gedroogde peterselievlokken: 1 1/2 eetlepel
- Gemalen witte peper: 1 theelepel
- Hete pepersaus (Optioneel): 1/4 theelepel
- Gedroogde gehakte knoflook (Optioneel): 1 theelepel
Aanwijzingen:
- Combineer de ingrediënten: Meng alle ingrediënten in een blender of klop ze samen in een kom tot ze volledig gemengd zijn. Pas de kruiden aan naar smaak.
- Marineer de biefstuk: Plaats je biefstuk in een zak met ritssluiting of ovenschaal. Giet de marinade over de biefstuk en zorg ervoor dat deze gelijkmatig bedekt is. Sluit af of dek af en zet 3 tot 8 uur in de koelkast (niet langer dan 24 uur).
- Kook de biefstuk: Haal de biefstuk uit de marinade en dep hem droog. Grill, schroei of bak naar wens. Voor een optimaal resultaat laat je de biefstuk voor het koken op kamertemperatuur rusten.
- Optionele saus: Kook desgewenst de overgebleven marinade een paar minuten om als saus te gebruiken of gooi het weg.
Conclusie:
Deze marinade is een game-changer voor het maken van elke steak, van budgetvriendelijke stukken tot premium, sappig en vol van smaak. Zijn veelzijdigheid maakt het ook geschikt voor kip, zeevruchten of zelfs groenten. Probeer het en verhef uw volgende maaltijd tot een ervaring van restaurantkwaliteit!
