Verwarm de oven voor op 450°. Verwarm voor op F. Verwarm voor op (232°F). °C). Was de aardappelen, giet ze af en prik ze helemaal in met een vork. Wrijf elke aardappel in met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Leg ze op een bakplaat en bak ongeveer 1 uur en 15 minuten, of tot ze gaar zijn
Bereid de biefstuk en garnalen voor. Kruid de stukjes biefstuk met zout, peper, knoflookpoeder en chilipoeder. Verhit een beetje olie in een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Grill de stukjes biefstuk ongeveer 1 minuut aan elke kant of tot ze bruin zijn. Verwijder en zet opzij. Kook in dezelfde koekenpan de garnalen tot ze roze en ondoorzichtig zijn, ongeveer 2 minuten per kant.
Zet de stapel aardappelen in elkaar. Snijd de bovenkant van de gepofte aardappel af en schep een deel van de binnenkant eruit om een kuiltje te maken. Kruid de uitgeholde aardappelen met boter, zout en peper. Voeg het mengsel weer toe aan elke aardappel en bedek met biefstuk, garnalen, zure room, bieslook en cheddarkaas.
Bak tot de kaas gesmolten en bruisend is, ongeveer 2 tot 3 minuten.
Bereidingstijd: 15 minuten |Kooktijd: 1 uur en 20 minuten |Totale tijd: 1 uur 35 minuten
