Bij het snijden van uien gaan je ogen altijd tranen: gebruik deze truc om ervoor te zorgen dat er geen pittige smaak ontstaat en dat je snel kunt snijden
Laat de ui afkoelen:
Leg de ui ongeveer 15 tot 30 minuten in de koelkast of vriezer voordat u hem snijdt. Koude uien geven minder irriterende stoffen af, wat kan helpen om tranende ogen te verminderen.
Knip eerst de uiteinden af:
Snijd de uiteinden van de ui af en snijd hem van boven naar beneden doormidden voordat u hem pelt. Hierdoor wordt het oppervlak waaruit irriterende stoffen vrijkomen, verkleind.
Snijden onder stromend water:
Snijd de ui fijn onder stromend water of boven de gootsteen. Water helpt irriterende stoffen te neutraliseren en weg te spoelen, waardoor oogirritatie wordt verminderd.
Gebruik uienglazen:
Overweeg een veiligheidsbril te dragen om uw ogen te beschermen tegen irriterende stoffen. Deze speciale brillen creëren een barrière tussen uw ogen en de uiendampen.
Ventilatie:
Zorg voor goede ventilatie in uw keuken. Gebruik een ventilator of open een raam om de uiendampen te laten vervliegen en oogirritatie te verminderen.
Steek een kaars aan:
Steek een kaars aan in de buurt van de plek waar u gaat snijden. De vlam trekt een deel van de irriterende stoffen aan en verbrandt ze, waardoor de impact ervan op uw ogen afneemt.
De ui in de magnetron bereiden:
Verwarm de hele ui 10 tot 15 seconden in de magnetron voordat u hem snijdt. Dit kan helpen om de uitstoot van irriterende stoffen te verminderen.
Werk snel:
Hoe langer je erover doet om een ui te snijden, hoe meer irriterende stoffen er vrijkomen. Werk efficiënt om de blootstelling te minimaliseren.
Juiste techniek:
Leer en gebruik de juiste hash-technieken om snelle en efficiënte hashing te garanderen. Zo kunt u de taak uitvoeren voordat irriterende stoffen uw ogen kunnen aantasten.
Gebruik rode uien:
Rode uien produceren over het algemeen minder irriterende stoffen dan gele of witte uien. Overweeg dus om rode uien te gebruiken als het recept dat toelaat.
Houd er rekening mee dat iedereen anders op uien reageert. Het kan dus nodig zijn om een combinatie van deze tips uit te proberen om erachter te komen wat voor u het beste werkt.
