Snijd de ui in dunne ringen. Doe het mengsel in een kom, voeg laurierblaadjes, azijn en zout toe en meng. Dek af en laat 4 uur staan.
Mengen, suiker toevoegen, nogmaals mengen en 5 uur laten staan.
Giet alles in een pan en laat het 40 minuten op laag vuur koken. Serveer met geroosterd brood en salade.
