Leg er de geraspte kaas en bieslook op. Vouw de tortilla’s naar het midden en leg nog een tortilla in het midden bovenop alle vullingen. Als de tortilla’s niet op hun plaats blijven, leg er dan een tweede bakplaat op om de quesadilla zijn vorm te laten behouden.
Bak tot de tortilla’s krokant worden, ongeveer 25 tot 35 minuten. Als je een tweede bakplaat hebt toegevoegd, verwijder deze dan na 10 minuten en ga verder met bakken.
Snijd de quesadilla’s in rechthoeken en serveer warm met zure room en pico de gallo erop. Genieten!
