Voor de in bladerdeeg gewikkelde appels:
200 g bladerdeeg (ongeveer 1,5 kopje)
4 middelgrote appels, klokhuis verwijderd
20 g boter (ongeveer 1,5 eetlepel)
10 g kaneel (ongeveer 1 eetlepel)
30 g bruine suiker (ongeveer 2 eetlepels)
Voor de karamelsaus:
200 g suiker (ongeveer 1 kopje)
100 ml water (3,4 fl oz) (ongeveer 1/3 kopje + 1 eetlepel)
7 g zout (0,2 oz) (ongeveer 1/2 theelepel)
500 ml slagroom, verdeeld (16,8 fl oz) (ongeveer 2 kopjes + 2 eetlepels)
20 ml citroensap (ongeveer 1 eetlepel + 1 theelepel)
Voor de kaneelroom:
300 ml slagroom (ongeveer 1 1/4 kopje)
80 g fijne suiker (ongeveer 1/2 kopje)
Snufje kaneel
Instructies
