2/ Doe de crème fraîche in een kom. Voeg zout, peper, sjalot en spek toe. Goed mengen.
4/ Plaats een klein hoopje van het roommengsel in het midden van elk cakeje.
5/ Snijd de geitenkaas in plakjes en leg er één op elk gebakje.
6/ Vouw de 4 hoeken van elke deegrechthoek over de vulling en druk de randen dicht.
7/ Bestrijk het deeg met eidooier en bak het gedurende 20 minuten op 200°C zonder de oven voor te verwarmen.
8/ Besprenkel het gebak voor het serveren met een beetje honing.
Eet smakelijk!!!
