- Maak de bloemkool schoon, snijd hem in stukken en was hem onder stromend water.
- Bestrijk de bodem van een ovenschaal met boter en bestrooi met broodkruimels.
- Maak de flan klaar met de bechamelsaus, tomatenpuree, bloemkool, oregano, zout, ontpitte olijven en kappertjes.
- Bak het in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 50 minuten.
