Tegelijkertijd verwijderen we de zaadjes uit de pepers. Snijd een paar tomaten in plakjes. Zodra de rijst klaar is, voeg je de gehakte kruiden toe, roer je alles door en haal je de pan van het vuur. Vet een bakplaat in met olie, neem de geschilde paprika’s en begin ze te vullen. Leg op elke paprika een plakje tomaat.
Leg de paprika’s verticaal op een bakplaat. Vet ze nu in met plantaardige olie en voeg een beetje water toe. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven op 180 graden en bak het geheel ongeveer 50 minuten. Zodra de paprika bruin begint te worden, giet u de saus erover en dekt u het af met aluminiumfolie. Blijf koken tot het geheel gaar is.
Serveer de bereide paprika als een apart gerecht. Indien u dat wenst, hoeft u het gehakt niet vooraf te bakken: voeg het rauw toe aan de reeds gekookte rijst. Dit zal ook erg lekker zijn.
