Boterachtige knoflookvarkenskoteletten met gladde aardappelpuree
Routebeschrijving
Begin met het koken van de aardappelen in blokjes in een grote pan, ongeveer 15 minuten of tot ze gaar zijn. Giet de aardappelen af en pureer ze met boter, slagroom en Parmezaanse kaas. Vergeet niet om naar smaak zout en peper toe te voegen.
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur terwijl de aardappelen bakken. Neem de varkenskoteletten en breng ze op smaak met zout, peper en een snufje tijm. Bak de varkenskoteletten 4-5 minuten per kant in de pan tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal ze na het bakken uit de pan en zet apart.
Smelt in dezelfde koekenpan wat boter op middelhoog vuur en voeg de gehakte knoflook toe. Fruit de knoflook ongeveer 1-2 minuten tot hij geurig wordt. Doe de varkenskoteletten vervolgens terug in de pan en bestrijk ze een paar minuten met de heerlijke knoflookbotersaus.
Serveer tot slot deze malse varkenskoteletten op een bord met een royale portie smeuïge aardappelpuree. Geniet van je hartige en verwarmende maaltijd – perfect voor elke dinergelegenheid!
