Boterballen

Nu weet je hoe je zelf boterballen kunt maken. Deze lekkernij die u niet hoeft te bakken, overstijgt de typische pindakaasrepen en biedt een culinaire ervaring die zowel knapperig als romig is, omhuld met een laagje chocolade. Probeer het; Uw smaakpapillen zullen u dankbaar zijn!
Ingrediënten
4 eetlepels zachte boter ½ stokje
1 theelepel vanille-extract
225 gram chocolade of chocoladechips
½ kopje verkruimelde Butterfinger-repen
1 kopje poedersuiker
1 kopje pindakaas (vermijd natuurlijke varianten)
¾ kopje graham crackerkruimels
Optionele toppings: extra verkruimelde Butterfinger-repen, feestelijke sprinkles of grof zeezout
Instructies
Maak het beslag: Doe de pindakaas en zachte boter in een mengkom. Gebruik een elektrische mixer of standmixer op de middelste stand en mix tot het mengsel romig en glad is.
Voeg aromatische tonen toe: roer het vanille-extract erdoor en meng goed.
Maak het geheel nog lekkerder: voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe en mix op lage snelheid. Vergeet niet om de zijkanten van de kom schoon te schrapen, zodat alles goed gemengd wordt.
Crunchtijd: Spatel voorzichtig de graham cracker kruimels en verkruimelde Butterfinger repen erdoor.
Vorm ze: Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Neem ongeveer 1 tot 1½ eetlepel van het deeg, rol er kleine balletjes van en leg ze op de bakplaat.
Afkoelfase: Laat de deegballen ongeveer 30 minuten op de bakplaat bevriezen, tot ze volledig stevig zijn.
Smelt de chocolade