Boursin en gerookte zalmhapjes

Bereid het zandkoekje:
meng de bloem, Parmezaanse kaas en boter in een slakom (of in de kom van een keukenmachine met een mes).
Voeg het ei toe en meng tot een gladde pasta.
Vorm er een worst van met dezelfde diameter als de basis van de spiralen (ongeveer 4 cm).
Wikkel het in huishoudfolie en leg het ongeveer twintig minuten in de vriezer.
Verwarm de oven voor op 180° (hetelucht).
Snijd het deeg in stukken en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier (papier of siliconen).
Bak ongeveer 15 minuten.
Laat het afkoelen op een rooster en bewaar het vervolgens in een blik.
Bereid de Boursin-spiralen: