Zo maak je het;
1. Kip kruiden met alle specerijen, even laten intrekken
2. Kip in de slowcooker leggen
3. Kokosmelk en limoensap erover gieten
4. 4-5 uur op LOW of 2-3 uur op HIGH
5. Verse koriander pas de laatste 10 minuten toevoegen
6. Even doorroeren voor serveren
Tips van Lucia:
* Eventjes aanbraden voor extra smaak is optioneel maar wel lekker
* Saus te dun? Laatste 30 min zonder deksel of binden met wat maïzena
* Saus te dik? Scheutje extra kokosmelk
Keto versie:
* Serveer met bloemkoolrijst.
