Doe de melk, het ei, de (gesmolten) boter, de suiker en de droge gist in een kom en klop het geheel. Voeg het zout toe, voeg geleidelijk de bloem toe en meng met de houten lepel. Zodra het deeg vorm begint te krijgen, kneedt u het met uw handen tot een glad deeg ontstaat. Dek het af met huishoudfolie en laat het 2 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.
Voeg ondertussen de boter en de suiker toe aan de kom en meng met een spatel.
Zodra de tijd om is, haal je het gas uit het deeg en leg je het op het werkblad.
Snijd het deeg doormidden en rol elke helft uit tot een rechthoek. Verdeel de boter/suiker gelijkmatig en smeer het uit. Snijd het in stukken/rolletjes (6 stuks per helft).
Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en dek ze af met een theedoek. Laat ze 45 minuten rijzen of tot ze in volume verdubbeld zijn.
Na 45 minuten doe je de broodjes in de oven en bak je ze 30 minuten op 180°C/360°F.
Giet na het bakken de melk over de broodjes en bestrooi ze met geraspte kokos. Serveer ze op de serveerschaal en geniet ervan.
