Aanwijzingen
Voorbereiding: Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet een ovenschaal van 2 liter in met anti-aanbakspray.
Blancheer de broccoli: Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de broccoli toe en kook 2 minuten. Doe de broccoli onmiddellijk in een kom met ijswater om het kookproces te stoppen. Laat de broccoli uitlekken in een vergiet.
Maak de kaassaus: Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en kook tot ze zacht zijn. Zet het vuur laag tot middelhoog, voeg de gehakte knoflook toe en kook nog een minuut, onder voortdurend roeren.
Voeg bloem en melk toe: Roer de bloem erdoor en kook 2 minuten. Giet langzaam de melk erbij onder voortdurend roeren tot het mengsel iets dikker wordt.
Breng de saus op smaak: Meng de droge mosterd, paprikapoeder, nootmuskaat, zout en peper naar smaak erdoor. Voeg de blokjes roomkaas toe en roer voorzichtig tot ze gesmolten zijn. Voeg geleidelijk 2 kopjes geraspte cheddarkaas toe en roer tot een gladde massa.
Zet de braadpan in elkaar: Meng in een grote kom de geblancheerde broccoli, gekookte rijst en kaassaus. Breng het mengsel over naar de voorbereide ovenschaal.
Bak: Strooi de resterende cheddarkaas en Monterey Jack-kaas erover. Bak 30 minuten of tot de kaas is gesmolten en de randen lichtbruin zijn.
Zie ook PINDAKAAS HAVERMOUT CHOCOLATE CHIP COOKIES
Tips
Bevroren broccoli: Je kunt bevroren broccoli voor het gemak gebruiken; Sla de blancheerstap over, want het is al geblancheerd.
Broccoli voorbereiden: Verwijder de grote stelen en snijd de broccoli in hapklare stukjes voordat je hem blancheert voor een optimale textuur.
Variaties: Vervang of voeg gebakken champignons toe voor een ander smaakprofiel.
Rijstopties: Elk type witte rijst kan worden gebruikt, zoals jasmijn, basmati, langkorrelige rijst of instantrijst.
Vermijd te gaar koken: Bak de braadpan tot de kaas is gesmolten en de randen lichtbruin zijn voor de beste textuur.
Veelgestelde vragen
Kan ik deze braadpan van tevoren maken?
Ja, u kunt de braadpan in elkaar zetten en maximaal een dag in de koelkast bewaren voordat u hem gaat bakken. Laat het op kamertemperatuur komen voordat je gaat bakken zoals aangegeven.
Kan ik restjes invriezen?
Deze braadpan kan in een luchtdichte verpakking tot 3 maanden worden ingevroren. Ontdooi een nacht in de koelkast voordat u het weer opwarmt.
Kan ik verschillende kazen in dit recept gebruiken?
Voel je vrij om te experimenteren met verschillende kaascombinaties op basis van je voorkeuren. Gouda, mozzarella of Gruyère kunnen ook goed werken.
Wat kan ik bij deze braadpan serveren?
Het past prachtig bij geroosterde kip, kalkoen, karbonades of als vegetarisch hoofdgerecht naast een groene salade.
