brood van emon
1/2 kopje ongezouten boter, zacht
1 kopje kristalsuiker
2 grote eieren
1/2 kopje zure room of Griekse yoghurt
2 eetlepels vers citroensap
Schil van 1 citroen
1 theelepel vanille-extract
Voor het citroenglazuur:
1 kopje poedersuiker
2-3 eetlepels vers citroensap
Instructies:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een cakevorm van 9 x 5 inch in en bestuif deze met bloem.
Klop in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout door elkaar. Zet apart.
Klop in een grote kom de zachte boter en kristalsuiker tot een licht en luchtig mengsel met een handmixer of standmixer.
Klop de eieren er één voor één doorheen tot ze goed gemengd zijn. Voeg de zure room of Griekse yoghurt, citroensap, citroenschil en vanille-extract toe en meng tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot ze net gemengd zijn. Pas op dat je niet te veel mengt.
Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak het in de voorverwarmde oven gedurende 45-55 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Terwijl het brood bakt, bereid je de citroenglazuur. Klop in een kleine kom de poedersuiker en het citroensap tot een glad geheel.
Zodra het brood gaar is, haal je het uit de oven en laat je het 10-15 minuten in de vorm afkoelen. Doe het vervolgens op een rooster op een bakplaat.
Terwijl het brood nog warm is, giet je de citroenglazuur eroverheen en laat je het langs de zijkanten druppelen.
Laat het brood volledig afkoelen voordat je het aansnijdt en serveert. Geniet van je heerlijke zelfgemaakte citroenbrood!
1 kopje kristalsuiker
2 grote eieren
1/2 kopje zure room of Griekse yoghurt
2 eetlepels vers citroensap
Schil van 1 citroen
1 theelepel vanille-extract
Voor het citroenglazuur:
1 kopje poedersuiker
2-3 eetlepels vers citroensap
Instructies:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een cakevorm van 9 x 5 inch in en bestuif deze met bloem.
Klop in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout door elkaar. Zet apart.
Klop in een grote kom de zachte boter en kristalsuiker tot een licht en luchtig mengsel met een handmixer of standmixer.
Klop de eieren er één voor één doorheen tot ze goed gemengd zijn. Voeg de zure room of Griekse yoghurt, citroensap, citroenschil en vanille-extract toe en meng tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot ze net gemengd zijn. Pas op dat je niet te veel mengt.
Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak het in de voorverwarmde oven gedurende 45-55 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Terwijl het brood bakt, bereid je de citroenglazuur. Klop in een kleine kom de poedersuiker en het citroensap tot een glad geheel.
Zodra het brood gaar is, haal je het uit de oven en laat je het 10-15 minuten in de vorm afkoelen. Doe het vervolgens op een rooster op een bakplaat.
Terwijl het brood nog warm is, giet je de citroenglazuur eroverheen en laat je het langs de zijkanten druppelen.
Laat het brood volledig afkoelen voordat je het aansnijdt en serveert. Geniet van je heerlijke zelfgemaakte citroenbrood!
