2 oz (ongeveer 4 plakjes) kaas (Amerikaans of cheddar; geraspte cheddar smelt het beste)
1-2 eetlepels mayonaise (om op het brood te smeren voor knapperigheid)
1 eetlepel boter, ongezouten
Optioneel: versgemalen zwarte peper om op smaak te brengen
Aanwijzingen:
Bereid het brood voor: Smeer mayonaise aan één kant van elk sneetje brood. Deze kant wordt op de pan geplaatst voor die perfect scherpe buitenkant.
Stel de sandwich samen: Leg een sneetje brood met de mayokant naar beneden in een voorverwarmde koekenpan. Leg er geraspte kaas of plakjes op en breng eventueel licht op smaak met peper. Bedek met de tweede plak, met de mayo-kant naar boven.
Kook de sandwich: Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de helft van de boter toe en leg de sandwich in de pan. Kook tot de eerste kant goudbruin is en druk lichtjes aan met een spatel om een gelijkmatige bruining te garanderen. Draai de sandwich om, voeg de resterende boter toe en kook tot de tweede kant goudbruin is en de kaas volledig is gesmolten.
