Broodje krokante kip

Voor de salade:

• 1 kleine kipfilet zonder been (voor salade)
• 1 ei
• 1/2 kopje bloem
• 3 eetlepels paneermeel
• 1 1/2 kopjes ijsbergsla mix
• 5 kerstomaatjes
• Geraspte cheddar en Monterey Jack kaas
• Optioneel: plakjes gekookt ei, krokante tortillareepjes
• Dressing naar keuze (bijv. honingmosterd)

Aanwijzingen

1. Bereid de kip voor:
   • Stamp de kipfilets tot een gelijkmatige dikte.
   • Marineer 2-4 uur in karnemelk.
   • Meng bloem, zout, peper, bakpoeder en kruiden in een kom.
   • Haal de gemarineerde kip door het bloemmengsel en druk het goed aan.
2. Dubbele beslagen (optioneel voor extra knapperigheid):
   • Dompel de kip weer in de karnemelk en vervolgens weer in het bloemmengsel voor een dubbele laag coating.
3. De kip frituren:
   • Verhit olie in een pan tot 350 ° F. Bak de kip 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn en de interne temperatuur 165 ° F bereikt.
   • Breng over naar een rooster om uit te lekken.
4. Bereid de broodjes voor:
   • Beboter en rooster de broodjes onder de grill tot ze goudbruin zijn.
5. Stel de sandwich samen:
   • Smeer mayonaise op de bodem van elk broodje.
   • Voeg sla, plakjes tomaat, augurken en de krokante kip toe.
6. Maak de salade (indien inbegrepen):
   • Meng de sla, cherrytomaatjes en kaas in een kom.
   • Voeg dressing naar keuze toe en meng.
7. Opdienen:
   • Serveer het krokante broodje kip met een bijgerecht van de bereide salade.
     
     ADVERTISEMENT
     
     ←VorigVolgende→