Broodpudding zonder oven

Vet een bakvorm die in de au bain-mariepan past in met een beetje boter.
Giet het budinmengsel in de ingevette pan en dek het af met aluminiumfolie.
Koken au bain-marie:

Vul een grote pan met ongeveer 5 cm water en breng het aan de kook.
Plaats een rek of onderzetter op de bodem van de pan en zet de vorm met de pudding erbovenop. Het water mag de bodem van de vorm niet raken.
Zet het vuur laag en stoom de budin ongeveer 1 uur en 30 minuten, of totdat een tandenstoker die u in het midden steekt er schoon uitkomt.
Afkoelen en serveren:

Zodra de pudding gaar is, haal je hem uit de vorm en laat je hem een ​​paar minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Warm serveren of volledig laten afkoelen. Het is heerlijk op zichzelf, maar ook met karamelsaus, vla of een beetje slagroom.
Eet smakelijk!