Verkruimel de gist en los deze op in de melk.
Meng vervolgens het mengsel van bloem, suiker, aardappelen en gist.
Voeg de eidooiers toe en kneed.
Voeg geleidelijk de in blokjes gesneden boter en het zout toe.
Bedek het met plastic en laat het 3 uur rijzen.
Snijd het deeg in 8 stukken van ongeveer 130 gram per stuk.
Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat, dek het af en laat het nog eens 1,5 uur rijzen.
Bestrijk met een mengsel van melk en losgeklopt eigeel en bestrooi met sesamzaadjes.
Bak op 200° gedurende 16/18 minuten.
