Instructies:
Verwarm je oven voor op 220°C.
Meng in een kleine kom olijfolie, de helft van de Cajun-kruiden, de helft van de gerookte paprika, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
Bestrijk elke maïskolf royaal met het olie-kruidenmengsel en wikkel elke kolf in aluminiumfolie.
Leg de in aluminiumfolie verpakte maïs op een bakplaat en zet in de oven. Bak 30 minuten. Als je zachtere maïs wilt, haal je hem na 30 minuten uit de oven, bestrijk je hem met meer olie-kruidenmengsel en bak je hem nog eens 20-25 minuten.
Terwijl de maïs bakt, bereid je de mayonaisesaus. Meng in een middelgrote kom veganistische mayonaise, zure room, resterende Cajun-kruiden, resterende gerookte paprika, limoensap, zout en peper.
Laat de maïs, zodra hij gebakken is, iets afkoelen en bestrijk hem vervolgens met het resterende olie-kruidenmengsel (optioneel) en bestrijk hem royaal met de mayonaisesaus.
Voor een geblakerde afwerking, doe je de maïs in een licht ingevette grillpan en gril je tot de gewenste schroeiplekken aan alle kanten verschijnen.
Bedek de maïs met verkruimelde feta of cotija kaas, gehakte koriander en een extra snufje Cajun kruiden.
Serveer warm en geniet van de vurige smaken van dit Spicy Cajun Corn Fiesta!
Conclusie: Maak je klaar om je maïsspel op te peppen met ons Spicy Cajun Corn Fiesta! Met zijn gedurfde smaken en romige texturen is dit gerecht een viering van de Cajun keuken die zeker indruk zal maken. Of je nu een barbecue in de achtertuin organiseert of gewoon zin hebt in een vleugje Zuiden, dit recept zal je smaakpapillen meenemen naar een smaakvol feest. Dus verzamel je ingrediënten, stook de oven (of grill) op en bereid je voor om elke heerlijke hap van deze overheerlijke creatie te proeven.
