De oven en de vorm voorbereiden:
Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk een cakevorm van 21 cm met boter en bloem.
Voor het beslag:
klop de eieren en de suiker in een grote kom tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg geleidelijk de plantaardige olie en melk toe en blijf voortdurend roeren.
Voeg smaakmakers toe:
Voeg de geraspte citroenschil en het sap toe aan het eimengsel.
Droge ingrediënten mengen:
Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg dit geleidelijk toe aan de natte ingrediënten. Blijf roeren tot er een glad deeg zonder klontjes ontstaat.
Bakken:
Giet het beslag in de pan en bak het ongeveer 40 minuten, of totdat een tandenstoker die u in het midden van het beslag steekt er schoon uitkomt.
Versiering:
Laat de cake afkoelen, haal hem uit de vorm en bestrooi hem rijkelijk met poedersuiker.
Maak deze eenvoudige en heerlijke citroencake, perfect voor een smakelijk ontbijt of als zoet dessert na het avondeten!
