Bak het stoofvlees, de uien en de groene paprika (indien gebruikt) in een grote pan op hoog vuur bruin.
Voeg de tomatensaus (of tomaat), knoflookpoeder (of verse knoflook), komijn, zout en peper toe en roer goed.
Strooi de bloem over het vlees en meng het goed. Voeg water (of bouillon) toe en meng goed, zodat er geen klontjes ontstaan.
Breng het aan de kook, doe een deksel op de pan en zet het vuur laag. Laat het 1,5 uur koken, of tot het vlees mals is.
Proef en breng indien nodig op smaak.
Serveer met rijst, tortilla’s of aardappelpuree.
Genieten!!
