Aanwijzingen:
- Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom de geraspte kip, enchiladasaus, 2 kopjes geraspte kaas, zure room, in blokjes gesneden uien, komijn, knoflookpoeder, chilipoeder, zout en peper. Meng goed.
- Leg een tortilla op een vlakke ondergrond en schep ongeveer 1/4 kopje van het kipmengsel in het midden.
- Rol de tortilla strak op en leg hem met de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat. Herhaal met de overige tortilla’s en vulling.
- Strooi extra geraspte kaas over de broodjes.
- Bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas is gesmolten en de tortilla’s goudbruin zijn.
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat je het serveert. Geniet van deze kaasachtige enchiladabroodjes met kip met je favoriete toppings zoals guacamole, salsa of extra zure room.
Tips voor de beste enchiladabroodjes:
- Gebruik rotisserie kip voor een snelle en smaakvolle vulling.
- Voeg zwarte bonen of maïs toe aan de vulling voor extra textuur en smaak.
- Als je van pittig houdt, voeg dan gehakte jalapeño’s of een scheutje hete saus toe aan het vullingmengsel.
ADVERTISEMENT
