Spatel de fijngehakte groene uien door het rundvleesmengsel. Dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
Stap 3: Vorm het deeg
Kneed en verdeel het deeg:
Kneed het deeg na de eerste rust nogmaals 5 minuten. Verdeel het deeg in 8 gelijke delen.
Vorm het deeg:
Rol elke portie uit tot een kleine cilinder. Bestrijk de stukjes licht met olijfolie, dek af en laat ze 1 uur rusten op kamertemperatuur.
Stap 4: Zet de taarten
in elkaar Rol het deeg uit:
Smeer je werkblad en deegroller licht in. Neem een stuk deeg en druk het plat met je handen. Gebruik vervolgens de deegroller om het uit te rollen tot een dunne cirkel.
Vul het deeg:
Leg een deel van de voorbereide rundvleesvulling op het ene uiteinde van het deeg. Rek het deeg uit over de vulling en rol het voorzichtig uit, terwijl je de randen instopt.
Vorm de taart:
Rek het deeg voorzichtig uit om dunne lagen te maken en draai vervolgens de uiteinden om te verzegelen. Druk elke taart voorzichtig plat met je handen.
Stap 5: Kook de taarten
Bak de taarten:
Verhit 1 centimeter olijfolie in een pan op laag-middelhoog vuur. Voeg de taarten toe en dek de pan af met een deksel. Laat 5 minuten koken en draai de taarten af en toe om.
Klaar met koken:
Verwijder het deksel en bak de taarten nog 5 minuten, draai ze regelmatig om, tot ze goudbruin en krokant zijn.
Serveer:
Haal de taarten uit de pan en leg ze op keukenpapier om overtollige olie af te tappen. Serveer warm.
Serveersuggesties:
Geniet van deze taarten als tussendoortje of met een dipsaus gemaakt van sojasaus, azijn en chili-olie.
Combineer met een frisse salade of soep voor een meer substantiële maaltijd.
Kooktips:
Het deeg laten rusten is de sleutel om het elastischer en gemakkelijker te maken om mee te werken, zodat de deeglagen licht en schilferig worden.
Gebruik bij het frituren een laag tot middelhoog vuur om ervoor te zorgen dat de taarten gaar worden zonder aan te branden.
Voedingswaarde:
Rundergehakt is een geweldige bron van eiwitten en ijzer, terwijl groene uien en knoflook extra voeding en smaak bieden.
Komijn voegt een aromatische toets toe en staat bekend om zijn spijsverteringsvoordelen.
Bewaren:
Bewaar overgebleven taarten in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Verwarm opnieuw in een pan of oven om de knapperigheid te herstellen.
Waarom je dol zult zijn op dit recept:
Krokant en schilferig: Het bladerdeegdeeg creëert lichte, knapperige laagjes die perfect contrasteren met de hartige rundvleesvulling.
Eenvoudige ingrediënten: Met eenvoudige pantry-nietjes en rundergehakt kunt u een heerlijke maaltijd maken die heerlijk aanvoelt.
Veelzijdig: Perfect als tussendoortje, aperitief of onderdeel van een hoofdmaaltijd, deze taarten zijn gemakkelijk te genieten op elk moment.
Conclusie:
Deze Chinese bladerdeegtaarten zijn een smaakvol en bevredigend gerecht, met knapperige gouden laagjes aan de buitenkant en een sappige, gekruide rundvleesvulling aan de binnenkant. Of je ze nu als tussendoortje of als onderdeel van een maaltijd serveert, deze taarten zullen zeker een hit worden. De eenvoudige bladerdeegtechniek en gemakkelijk te maken vulling maken dit recept een go-to voor elke gelegenheid.
Geniet van je heerlijke rundvlees bladerdeegtaarten!
