Maak het beslag: Klop in een kom roomkaas, suiker en vanille tot een glad mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed.
Verdeel en breng op smaak: verdeel het beslag over twee kommen. Meng de ene helft met gesmolten pure chocolade en de andere helft met aardbeienpuree.
Maak de Swirl: giet beide beslagen in de chocoladekoekbodem, afwisselend met een lepel. Gebruik een mes om ze voorzichtig door elkaar te draaien voor een marmereffect.
Bak tot in de perfectie: bak 40 minuten tot ze stevig zijn, maar in het midden nog een beetje wiebelig.
Koelen en serveren: laat afkoelen en zet ze vervolgens minstens 4 uur in de koelkast voordat je ze aansnijdt.
Bereidingstijd: 10 minuten | Baktijd: 40 minuten | Koeltijd: 4 uur | Totale tijd: ~4 uur 50 minuten | Porties: 8-10
Een romantische, fluweelzachte cheesecake die net zo mooi als heerlijk is!
