Bereidingswijze:
Bereid de bodem van de cake voor:
Bekleed de bakvorm:
Bekleed een ronde bakvorm of rechthoekige ovenschaal met bakpapier of plasticfolie en zorg ervoor dat er aan de zijkanten een randje over de bodem hangt, zodat de koekjes er gemakkelijk uit kunnen.
Verkruimel de koekjes:
Verkruimel de koekjes in kleine stukjes met behulp van een plastic zak en een deegroller, of gebruik een keukenmachine voor grove kruimels.
Maak het chocolademengsel:
Meng in een steelpan de suiker, cacaopoeder, melk en boter op middelhoog vuur. Roer tot een glad mengsel en de boter smelt. Haal van het vuur en voeg een snufje vanille-extract toe.
Mengen en aandrukken:
Meng de verkruimelde koekjes met het chocolademengsel en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn.
Druk het mengsel in de voorbereide bakvorm en strijk het glad.
Bereid het glazuur:
Smelt de chocolade:
Hak de pure chocolade fijn en doe deze in een hittebestendige kom.
Verwarm de slagroom tot hij kookt en giet hem over de chocolade. Wacht een minuut en roer dan tot een glad mengsel.
Verdeel het glazuur:
Verdeel het glazuur gelijkmatig over de cake.
Koelen en serveren:
Zet
de cake minimaal 4 uur in de koelkast of tot hij stevig is.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
