Bereid de bananen voor:
Schil de 2 bananen en prak ze in een kom tot een gladde massa. Boek.
Meng de cacao en de crackers:
Meng in een aparte kom 1 eetlepel cacaopoeder met de verkruimelde crackers. Dit vormt een basislaag met een lekkere chocoladesmaak.
Smelt de boter:
verhit 70 gram ghee of boter totdat de boter volledig gesmolten is. Voeg de boter toe aan het cracker-cacaomengsel en roer goed tot het gemengd is.
Maak de bodem:
druk het crackermengsel in de bodem van een cakevorm of ovenschaal en strijk het glad, zodat er een gelijkmatige laag ontstaat. Zet het geheel 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
Bereid de vulling voor:
Giet 400 ml slagroom in een mengkom. Klop tot er zachte pieken ontstaan. Voeg naar smaak poedersuiker, honing of gecondenseerde melk toe om het lekker zoet te maken. Voor extra smaak kun je er ook een beetje citroenschil aan toevoegen.
Karamel en noten toevoegen:
Zodra de bodem is opgesteven, verdeel je 80 gram karamelsaus erover. Strooi vervolgens 40 gram gehakte walnoten er gelijkmatig over.
Leg de bananen in laagjes:
Voeg de geprakte bananen toe aan de slagroom en spatel ze voorzichtig door het mengsel.
Stel de taart samen:
Verdeel het bananenroommengsel over de karamel-walnootlaag.
Laat de cake afkoelen:
Zet de cake 4 uur in de koelkast, zodat de lagen stevig kunnen worden en de smaken goed kunnen mengen.
Serveren en genieten:
Haal de taart na 4 uur uit de koelkast. Snijd deze heerlijke bananencrackercake in plakjes en serveer!
Conclusie:
Deze chocolade-bananencrackercake is een eenvoudig maar elegant dessert dat indruk zal maken op uw gasten met zijn romige textuur en uitgebalanceerde zoetheid. Het combineert de rijkdom van cacao, de knapperigheid van noten en de versheid van bananen in een heerlijkheid die u zonder bakken kunt maken. Het vereist minimale inspanning, maar biedt maximale smaak. Of u nu een etentje organiseert of uzelf gewoon wilt verwennen, dit dessert zal ongetwijfeld een favoriet worden. Maak het van tevoren klaar, zet het in de koelkast en geniet ervan wanneer je er zin in hebt!
Veelgestelde vragen:
Kan ik een ander soort cracker gebruiken als bodem?
Ja, digestivebiscuits of graham crackers zijn uitstekende alternatieven.
Kan ik dit recept zuivelvrij maken?
In plaats van slagroom kunt u ook kokosroom gebruiken en een zuivelvrij boteralternatief.
Kan ik chocoladechips aan het recept toevoegen?
Absoluut ! Roer er een handjevol mini-chocoladechips doorheen voor extra textuur.
Hoe kan ik het suikergehalte verlagen?
Laat de poedersuiker weg en gebruik ongezoete cacaopoeder en een kleinere hoeveelheid karamel.
Wat als ik geen ghee-boter heb?
Gewone boter werkt net zo goed, maar je kunt ook een plantaardig alternatief gebruiken.
Kan ik een ander soort noot gebruiken?
Ja, pecannoten of amandelen zijn goede vervangers voor walnoten.
Kan ik de afkoeltijd overslaan?
Koelen is belangrijk om de lagen te laten opstijven, maar voor een sneller resultaat kun je het ook een uur in de vriezer zetten.
Welke maat bakvorm moet ik gebruiken?
Voor dit recept is een springvorm met een diameter van 23 cm prima.
Kan ik deze taart van tevoren maken?
Ja, het is het beste om het van tevoren te bereiden, omdat het tijd nodig heeft om op te stijven. U kunt het maximaal 24 uur van tevoren bereiden.
Hoe kan ik de taart meer chocoladeachtig maken?
Voor een extra rijke smaak kun je extra cacaopoeder aan de roomlaag toevoegen of er gesmolten chocolade overheen druppelen.
