Verdeel de halfzoete chocoladedruppels gelijkmatig over de karamel.
Schep met een theelepel kleine hoeveelheden beslag uit het bewaarde zandkoekmengsel. Rol de stukken tot balletjes en druk ze vervolgens plat tot schijfjes. Leg de schijfjes op de laag chocoladechips, waarbij u ze indien nodig iets laat overlappen.
Na 35 tot 40 minuten, of wanneer de bovenste shortbreadkoekjes goudbruin zijn, zet u de ovenschaal terug in de oven.
Zodra het gerecht gaar is, haal het uit de oven en leg het op een bord. Laat de chocolade-karamel shortbread repen afkoelen tot kamertemperatuur voordat u ze snijdt en serveert.
Eet smakelijk!
