- Snijd de chocolade in kleine stukjes en doe ze in een hittebestendige kom.
- Verwarm de slagroom in een pannetje tot het begint te sudderen. Van het vuur halen.
- Giet de hete room over de gehakte chocolade. Laat het een minuutje staan zodat de chocolade zachter wordt.
- Voeg de boter toe aan het chocolade-roommengsel.
- Meng de ganache:
- Roer het mengsel van chocolade, room en boter voorzichtig door tot de chocolade volledig is gesmolten en het mengsel glad en glanzend is.
Stel de taart samen:
- Haal het voorbereide deeg uit de koelkast.
- Giet de chocoladeganache over de afgekoelde bodem en verdeel het gelijkmatig.
Bereiding van de taart:
- Zet de taart in de koelkast en laat hem minimaal 2-3 uur afkoelen, of totdat de ganache is opgesteven en stevig is geworden.
