Meng ze met de gesmolten boter en verdeel het mengsel over de bodem van een cakevorm (ongeveer 20 cm).
Strijk het glad, druk het aan en zet het 30 minuten in de koelkast.
Bereiding van de chocolade-koffiemassa:
Hak de chocolade in stukken en smelt deze au bain-marie of in de magnetron.
Verwarm de room, maar breng deze niet aan de kook.
Voeg de gesmolten chocolade, de gezette koffie, de poedersuiker en het vanille-extract toe. Goed mengen.
Los de gelatine op in het warme water, giet dit bij het mengsel en roer goed.
Giet de voorbereide massa op de afgekoelde bodem en strijk de ondergrond glad.
Koeling en decoratie:
Leg het deeg minimaal 4 uur (bij voorkeur een nacht) in de koelkast.
Bestrooi voor het serveren met cacao, geraspte chocolade of versier met slagroom.
Serveer- en bewaartips:
