Smelt de chocolade en voeg deze toe aan het vorige mengsel.
Klop de eiwitten stijf en spatel er geleidelijk de room doorheen.
Doe de mousse in glazen of ramequins en laat het 2 uur afkoelen.
Voor een nog betere ervaring kunt u kleine chocoladekorrels aan de mousse toevoegen of gesmolten chocolade, die dan lekker knapperig wordt als het afkoelt!
