Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm.
Bak het ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen voordat u de topping aanbrengt.
Bereid de topping voor:
Meng in een pan 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel maïzena en 1 eetlepel oploskoffie.
Voeg geleidelijk 300 ml melk toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen.
Laat het mengsel op middelhoog vuur koken en blijf voortdurend roeren tot het dikker wordt.
Zodra het mengsel dikker wordt, haal het van het vuur en roer er 1 eetlepel Lotusroom door tot het glad is.
Stel de taart samen:
Verdeel de bereide topping gelijkmatig over de afgekoelde cake.
Laat de topping opstijven voordat u het serveert.
Serveersuggesties
Serveer deze taart met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een extra verwennerij.
Geniet ervan met een kop warme koffie of thee.
Kooktips
Zorg ervoor dat u de droge ingrediënten zeeft, zodat er geen klontjes in het beslag komen.
Roer de topping voortdurend om te voorkomen dat deze aan de bodem van de pan blijft plakken en verbrandt.
Voedingsvoordelen
Deze cake is een rijke bron van antioxidanten uit cacao.
Door het gebruik van Lotusroom ontstaat er een uniek smaakprofiel en een vleugje zoetheid.
Dieetinformatie
Dit recept bevat gluten, zuivel en eieren.
Opslagtips
Bewaar de cake in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen.
Voor langere bewaring kunt u het maximaal een week in de koelkast bewaren.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
De combinatie van chocolade en koffie zorgt voor een diepe, rijke smaak waar je moeilijk aan kunt weerstaan.
De Lotus-roomtopping voegt een romige, verrukkelijke toets toe aan elke hap.
Conclusie
Geniet van deze smelt-in-je-mond chocolade koffietaart als heerlijke traktatie voor elke gelegenheid. Vergeet niet om het recept te liken, te becommentariëren en te delen met vrienden. Veel bakplezier!
