Bereidingswijze:
Begin met het vermalen van de koekjes tot fijne kruimels. Voor deze stap kunt u een deegroller of een blender gebruiken. Houd deze kruimels apart.
Meng de cacao, suiker en maïzena in een pannetje. Voeg geleidelijk de melk toe en blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.
Zet de pan op middelhoog vuur en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt. Zodra het de consistentie van vla heeft bereikt, haal het van het vuur.
Laat het iets afkoelen en begin dan met het samenstellen van het dessert in lagen: eerst een laag verkruimelde koekjes, gevolgd door een laag chocoladecrème. Herhaal dit totdat alle ingrediënten op zijn.
Laat het minimaal 3 uur in de koelkast staan voordat u het serveert.
Bewaar- en opwarminstructies:
Dit dessert blijft 3-4 dagen goed in de koelkast. Vermijd het invriezen, aangezien dit de textuur van de koekjes kan beïnvloeden. Om het op te warmen, volstaat het om het kort in de magnetron te zetten, maar ik raad aan om het koud te eten om de textuur optimaal te kunnen proeven.
Variaties voor verschillende dieetbehoeften:
Voor een lactosevrije versie: gebruik amandel- of sojamelk.
Voor diabetici: vervang suiker door een geschikte zoetstof.
Voor een glutenvrije versie: kies voor glutenvrije koekjes.
Deze chocolade- en koekjesmousse is een ode aan eenvoud en plezier. Elke laag van deze traktatie die u niet hoeft te bakken, is een harmonieuze combinatie van de zoetheid van chocolade en de knapperigheid van koekjes. Het is een dessert dat de smaakpapillen van het hele gezin zal strelen. Het brengt een vleugje zoetheid op tafel zonder dat het u teveel moeite kost.
