1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakvorm met een diameter van 20 cm met bakpapier of vet deze licht in.
2. Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron. Houd de chocolade goed in de gaten, zodat deze niet verbrandt. Laat het een beetje afkoelen als het gesmolten is.
3. Prak ondertussen de banaan in een grote kom met een vork tot een gladde massa. Voeg de appelmoes toe en meng goed tot een glad mengsel.
4. Voeg de eieren één voor één toe aan het bananen-appelmoesmengsel en klop goed na elke toevoeging. Voeg vervolgens het vanille-extract toe om het mengsel op smaak te brengen.
5. Giet nu de gesmolten chocolade bij het mengsel en roer tot alles goed gemengd is.
6. Om de smaak te versterken, voeg je een snufje zout toe aan het mengsel en meng je het nogmaals.
7. Giet het beslag in de pan en bak het gedurende 20 tot 25 minuten. Controleer of het gerecht gaar is door er met een mes in het midden in te steken: er moeten een paar kruimels aan vastzitten.
8. Laat de cake volledig afkoelen in de vorm voordat u hem voorzichtig uit de vorm haalt. Voor de finishing touch kunt u het voor het serveren bestrooien met cacaopoeder.
Serveer deze heerlijke maaltijd zo of combineer hem met vers fruit voor een explosie van smaken. Eet smakelijk!
Voedingsinformatie:
Eén plakje bevat ongeveer 150 calorieën, is rijk aan antioxidanten dankzij de pure chocolade en levert vezels dankzij de appelmoes en banaan.
Tijd: Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 25 minuten
