1️⃣ Bereid het soezendeeg
Verwarm je oven voor op 180°C.
Verhit het water, de boter en het zout in een pan. Zodra de boter is gesmolten, voeg je de bloem in één keer toe. Meng krachtig totdat het deeg loslaat van de zijkanten.
Voeg van het vuur de eieren één voor één toe. Meng goed tussen elke toevoeging.
Vorm met behulp van een spuitzak kleine hoopjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bak gedurende 25 minuten. Laat afkoelen.
2️⃣ Bereid de slagroom
Klop de vloeibare room met de poedersuiker stijf.
3️⃣ Garneer de soezen
Snijd de kapjes van de kool. Garneer ze met slagroom en stukjes aardbei. Vervang de hoed.
4️⃣ Versier
Bestrooi de soesjes met poedersuiker.
