1. Welke pruimen zijn het beste voor deze taart?
Hongaarse pruimen zijn ideaal voor dit recept omdat ze licht zuur zijn en hun vorm goed behouden na het koken. Je kunt ook andere soorten pruimen gebruiken, maar houd er wel rekening mee dat de verschillende soorten de zoetheid van de cake kunnen beïnvloeden.
2. Kan ik bevroren pruimen gebruiken?
Ja, bevroren pruimen zijn prima. Ze moeten voor gebruik ontdooid en gedroogd worden om te voorkomen dat er teveel water in het deeg komt.
3. Kan het deeg van tevoren bereid worden?
Natuurlijk! Het deeg kan een dag van tevoren worden bereid. Het is echter raadzaam om ze in een luchtdichte verpakking te bewaren om de versheid te behouden.
