Citroenmandjes, een zoete bereiding volgens oma’s recept!

Terwijl de mandjes afkoelen, kunt u de lemon curd bereiden. Verwarm de melk in een pannetje tot het kookt. Meng in een andere kom de eidooier, suiker en maïzena.
Giet de hete melk bij het eidooiermengsel en blijf voortdurend roeren. Doe het mengsel terug in de pan en verwarm het op laag vuur tot het dikker wordt. Zorg ervoor dat u voortdurend roert om te voorkomen dat de room aanbrandt.
Haal de pan van het vuur en voeg het sap van een halve citroen en vanille-extract naar smaak toe.
Zodra de mandjes zijn afgekoeld, vul je ze met citroenkwark. Gebruik een theelepel of spuitzak voor een mooie afwerking.
En dat is alles! Nu zijn uw citroenmandjes klaar om van te genieten. Je kunt er wat citroenschil of poedersuiker overheen strooien voor een extra smaakje en versiering.

Lees meer op de volgende pagina