Clafoutis met peer en chocolade

1 zakje vanillesuiker (of 1 tl extract)
1 snufje zout
Boter voor de vorm
Poedersuiker (optioneel, ter decoratie)
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).
Bestrijk een cakevorm met boter en leg de plakjes peer erin. Bestrooi met chocolade.
Bereid het mengsel voor: klop de eieren, suiker en vanillesuiker tot een licht mengsel. Voeg bloem en zout toe en vervolgens geleidelijk de melk en room, totdat een gladde textuur ontstaat.
Giet het beslag over de peren en chocolade.
Bak gedurende 35-40 minuten, totdat de clafoutis goudbruin en gaar is.
Laat afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer met een bolletje vanille-ijs of slagroom!
Tip:
Warm is het lekkerst, dan smelt de chocolade nog meer… Een waar genot!