Zubereitung der Muffins:
1. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Es ist in Ordnung, wenn der Teig noch klumpig ist.
5. Die Beeren vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, etwa bis zur Hälfte.
Zubereitung der Streusel:
1. In einer kleinen Schüssel Mehl, Zucker und Zimt vermischen.
2. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einer Gabel einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
3. Die Streusel gleichmäßig über die Muffins verteilen.
