Cottage Pie: het rijke en romige recept waar je dol op zult zijn

Richtlijnen:

1. Verwarm de oven voor op 200°C/400°F. Schil de aardappelen, snijd ze in vieren en kook ze op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
2. Maak ondertussen de taartvulling klaar door een beetje olijfolie op middelhoog vuur te verhitten en hierin de gesneden uien en wortels ongeveer 5 minuten te fruiten.
3. Breng op smaak met zout, peper, gedroogde kruiden en voeg de knoflook toe. Voeg het gehakt toe en bak het 10 minuten, tot het niet meer roze is.
4. Meng het vlees en de groenten met de tomatenpuree, erwten, bloem en besprenkel met bouillon. Laat de saus op middelhoog vuur sudderen tot hij dik en romig is.
5. Maak ondertussen de dressing. Meng de gekookte aardappelen met de room, boter, zout en peper. Roer de geraspte kaas erdoor.
6. Doe de rundvleessaus in een ovenschaal en garneer met aardappelpuree.
7. Verdeel de kruiden gelijkmatig. Bak gedurende 20-25 minuten. Warm serveren.