Cottage Pie met Parmezaanse kaas en gekonfijte sjalotten – een vleugje elegantie! 🥔🧄 Een verfijnde en smakelijke versie van shepherd’s pie, verrijkt met parmezaanse kaaspuree en gekonfijte sjalotten.
Ingrediënten (voor 4 tot 6 personen):
➡️ Voor de aardappelpuree:
1 kg aardappelen 🥔
25 cl melk 🥛
50 g boter 🧈
80 g geraspte Parmezaanse kaas 🧀
Zout, peper en nootmuskaat ✨
➡️ Voor de topping:
500 g rundergehakt 🥩
2 gesneden sjalotten 🧅
2 teentjes gekonfijte knoflook 🧄
2 eetlepels olijfolie 🫒
10 cl rode wijn 🍷
1 eetlepel grove mosterd 🌿
10 cl slagroom 🥛
Zout en peper 🧂
➡️ Voor de afwerking:
