Instructies:
Kook de aardappelen: Kook de krieltjes 10-12 minuten in gezouten water, of tot ze gaar zijn. Giet af en zet apart.
Kook de sperziebonen: Kook de sperziebonen in dezelfde pan 5-7 minuten, of tot ze gaar en knapperig zijn. Giet af en zet apart.
Spek bakken: Bak het spek knapperig, verkruimel het en bewaar 1 eetlepel spekvet.
Maak de ranchboter: Klop de gesmolten boter, ranchkruiden en gehakte knoflook in een kommetje door elkaar.
Meng alles: Doe de gekookte aardappelen, sperziebonen en het verkruimelde spek in de koekenpan met het achtergehouden spekvet. Giet het ranchbotermengsel erover en schep om.
Serveer: Breng op smaak met zout en peper, garneer met peterselie en serveer warm.
